|
|
Clafoutis Aux Cerises
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 potten ontpitte kersen op sap
4 eieren
10 eetlepels suiker of suiker vervanger
een klein beetje zout
6 eetlepels bloem
0,2 liter creme fraiche
0,1 liter melk (niet te koud)
60 gram boter (magarine)(niet te hard)
1 zakje vanille suiker
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 C
Kersen laten uitlekken in het vergiet
Bereidingswijze:
Klop de eieren samen met wat zout en de suiker tot het schuimig ziet.
Spatel vervolgens voorzichtig hier de bloem doorheen.
Spatel vervolgens 30 gram boter door deze massa.
Voeg vervolgens de creme fraiche en de niet te koude melk toe.
De andere 30 gram boter wordt gebruikt om het bakblik in te vetten.
Verdeel de uitgelekte kersen over het bakblik en giet hier voorzichtig de massa overheen.
Het bakblik wordt nu in de voorverwarmde oven geplaatst. Duur: 45 minuten.
Na 45 minuten uit de oven halen en de vanille suiker er overheen doen.
|
|
|